여름철 식중독 예방 가이드입니다. 냉장·냉동 보관 기준(냉장 5℃ 이하, 냉동 -18℃ 이하), 안전 해동법(냉장/찬물/전자레인지 즉시 조리), 2시간 원칙, 도시락 위생과 보관 팁, 손 씻기 30초 체크리스트까지 한 번에 정리했습니다. 가정·야외·사무실 모두 적용 가능한 실전 수칙으로 가족 건강을 지키시기 바랍니다.왜 ‘지금’ 식중독을 조심해야 할까요?습도와 기온이 동시에 오르는 여름철에는 세균이 빠르게 증식합니다. 특히 조리·보관·이동 과정이 길어지는 도시락·배달·야외 피크닉에서 위험이 커지므로, 온도·시간·청결 3가지만 정확히 지켜도 대부분의 식중독을 예방하실 수 있습니다.한눈에 보는 핵심 수치 요약냉장 보관: 5℃ 이하 유지냉동 보관: -18℃ 이하 유지온장 보관(따뜻한 음식): 60℃ 이상 유지..