여름 과일 / 음식, 혈액 투석 환자는 이렇게 먹어야 한다!

여름은 과일과 냉음식의 계절, 하지만 투석 환자에겐 ‘칼륨’이 문제

뜨거운 여름에는 시원한 과일과 팥빙수, 냉면, 콩국수가 당긴다.  건강한 일반인이라면 별 고민 없이 편히 먹을 수 있는
복숭아, 수박, 참외, 포도, 체리, 망고, 살구, 자두 등 눈과 입을 즐겁게 해주는 과일이 많지만, 혈액투석 환자에게는 “칼륨 함량”이 가장 중요한 기준이 된다.

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신장이 제 기능을 하지 못하면 칼륨을 배출하지 못하고, 고칼륨혈증으로 인해 심장마비 위험까지 생긴다. 

그렇다면 여름철 많이 먹는 과일과 음식 중 어떤 것이 혈액투석환자에게 안전하고, 어떤 것은 피해야 할까?
아래 표를 기준으로 정리해 봤다.

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여름 과일·음식 칼륨 비교표 (100g 기준, 혈액투석 환자 권장량 기준)

음식/과일	칼륨 (mg)	1회 섭취 권장량	주의도
바나나	360~400	1/3개 (40g)	🔴 매우 위험 (피함 권장)
키위	300~320	1/2개 (50g)	🔴 매우 위험
포도	190~200	10알 (100g)	⚠️ 고위험
천도복숭아	190~210	1/2개 (100g)	⚠️ 고위험
황도	180~200	1/2개 (100g)	⚠️ 고위험
체리	200~220	5~6알 (60g)	⚠️ 고위험
망고	170~190	1/2개 (100g)	◐ 중위험
백도	170~190	1/2개 (100g)	◐ 중위험
살구	150~180	2개 (80g)	◐ 중위험
참외	160~180	1/2개 (150g, 씨 제거)	◐ 중위험
자두	150~180	1개 (40~50g)	◐ 중위험
멜론	140~160	1조각 (150g)	◐ 중위험
토마토	210~250	중간크기 1개(100g)	◐ 중위험
수박	110~130	1조각 (200g)	🟡 소량 권장
파인애플	110~130	1조각 (100g)	🟡 비교적 안전
딸기	150~160	5~6개 (100g)	🟡 소량 허용
블루베리	70~80	1줌 (50g)	🟢 안전한 편
배	120~140	1/2개 (100g)	🟢 적당히 가능
사과	110~120	1/2개 (100g)	🟢 비교적 안전
오이냉국	80~100	1소접시 (100g)	🟡 비교적 안전 (염분 주의)
콩국수	280~350	1/2그릇 이하 (200g)	🔴 매우 위험 (콩=고칼륨 식품)
물냉면	90~110	1/2그릇 (200g)	🟡 간혹 가능 (국물 제한)
비빔냉면	110~130	1/2그릇 (180g)	◐ 중위험 (양념장, 고명 주의)

 

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혈액투석 환자를 위한 과일·음식 섭취 팁

• 한 번에 한 종류의 과일만 소량 섭취 :  하루에 1~2회, 1회당 100g 이하
• 식후 간식으로 먹되, 물과 함께 먹지 않기 :  수분과 칼륨이 동시에 증가할 수 있음
• 껍질 제거 + 물에 잠시 담가서 먹기 : 칼륨 함량을 일부 줄일 수 있음
• 투석 직후가 가장 안전한 시간대 : 이미 칼륨이 제거된 상태
• 씨 제거(참외 등) : 안전성 증가

 

여름 음식류

• 콩국수는 피할 것: 고칼륨 + 고인 + 고지방
• 물냉면은 국물 섭취 최소화
• 비빔냉면은 양념장, 삶은 달걀 등 고칼륨 고명 제거 권장

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팥빙수, 혈액투석 환자도 먹을 수 있을까?

여름철 디저트의 대표 주자, 팥빙수. 하지만 혈액투석 환자에겐 ‘당분, 칼륨, 인, 수분’ 네 가지가 문제다.

 

🔸 팥빙수 구성별 주의 성분

재료	문제 요소
팥	칼륨·인 풍부 → ⚠️ 주의
연유	고당분 → ⚠️ 혈당 주의
떡류	인 함량 많음
과일 토핑	칼륨 주의
얼음	수분 과다 위험

 

✅ 권장 섭취량 : 100~150ml 이하 / 1회 (일주일 1~2회 한정)

• 직접 만든 저당 팥빙수나 연유 없이 시원한 과일 얼음 형태로 가볍게 즐기기
• 수분 섭취 제한량(보통 하루 1L 이하)을 고려할 것

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 추가 설명

• 토마토: 생토마토는 칼륨 함량이 높지만, 중간 크기 1개 또는 방울토마토 3~5개 정도로 제한하면 비교적 안전.
• 오이냉국: 칼륨보다 나트륨/염분 주의 필요. 국물 섭취는 최소화하는 것이 좋음.
• 콩국수: 콩과 두유가 고칼륨 식품이라 위험. 콩국물 자체가 고칼륨·고인 식품.
• 물냉면: 칼륨은 낮지만 나트륨과 수분 함량이 높아 국물은 최대한 남기고 소량만 섭취 권장.
• 비빔냉면: 양념장에 칼륨·나트륨이 다소 포함되며 고명(오이, 삶은 계란 등)도 고려해야 함.

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요약 추천

• 안전한 편: 블루베리, 사과,  배, 오이냉국, 소량냉면
• 소량 가능: 수박, 파인애플, 물냉면, 딸기, 팥빙수
• 중위험 / 제한 필요: 토마토, 비빔냉면, 자두, 살구, 멜론, 망고
• 고위험 / 삼가 권장: 체리, 복숭아류, 포도
• 매우 위험 / 피할 것: 콩국수, 바나나, 키위

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마무리 정리

• 여름 과일은 대부분 칼륨 함량이 높거나 중간 이상이다.
• 블루베리, 딸기, 파인애플, 수박(소량) 정도가 상대적으로 안전하다.
• 천도, 포도, 바나나, 키위 등은 피하거나 소량만 섭취하고, 복숭아는 백도·황도 모두 하루 1/2개 이하만 섭취가 권장된다.
• 팥빙수는 재료를 조절하여 소량으로 즐길 수 있지만, 수분 제한을 항상 염두에 둬야 한다.

※ 위에 제시한 권장 섭취량은 환자의 현재 건강상태에 따라 달라질 수 있으므로, 반드시 전문의와 상담 후에 섭취하기를 권장한다. 끝

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